CHI SONO
La passione per la cucina e per la natura, la curiosità e l’interesse per lo studio e la conoscenza, l’amore per lo sport e la sana alimentazione: questi sono solo alcuni dei motivi che mi hanno spinto a diventare una nutrizionista…
Un’alimentazione sana e corretta contribuisce, ormai è noto, a mantenerci in buona salute e la prevenzione è la migliore strategia che abbiamo a disposizione per stare bene.
Alimentazione sana significa scegliere cibo vario, naturale, stagionale, condito con grassi buoni e ragionato sulla base delle proprie necessità.
Accompagno ogni paziente durante il suo percorso, per trovare la sua alimentazione perfetta, adatta alle sue necessità ed esigenze.
Un piano alimentare non è un rimedio temporale ma è la scoperta di un nuovo stile, un nuovo modo per alimentarsi, che farà parte di noi e della nostra vita. Abbiamo bisogno di conoscere le nostre abitudini per poter definire le nostre motivazioni al cambiamento.
COME LAVORO
Non esiste una dieta perfetta, esiste l’alimentazione sana adatta ad ognuno di noi, con i suoi ritmi, i suoi gusti e le sue necessità fisiologiche e fisiopatologiche. Solo dopo un’attenta e scrupolosa anamnesi personale e un’esame antropometrico posso iniziare a conoscere la persona seduta di fronte a me e cominciare così ad impostare la strategia adatta, i micro obiettivi e la meta finale. Sono soddisfatta del mio lavoro quando ogni percorso si svolge senza frustrazioni per il paziente e senza schemi rigidi che farebbero solo venir voglia di evadere.
Ad ogni paziente viene data la possibilità di imparare a modificare il proprio stile di vita per migliorare la qualità della vita. Imparare a programmare i pasti per tempo, fare la spesa nel modo corretto e secondo stagionalità, imparare a cucinare nel modo più sano, con grassi buoni e senza troppo sale ma con l’ausilio di spezie ed erbe aromatiche.
Siamo tutti diversi : uomo o donna, e donna in tutto il suo mondo vario e variegato, bambino o adulto, anziano, sportivo, sedentario, onnivoro, vegetano, etc., tante personalità, tante necessità e, pertanto, tante soluzioni differenti.
E poi c’è il mondo della patologia: alla luce della nuova scienza, che si chiama Nutraceutica, potremo utilizzare i cibi del nostro frigorifero per difendere il nostro corpo, costruendo una barriera naturale (prevenzione) con i semplici alimenti di tutti i giorni. Più gli alimenti sono semplici, più benefici ne possiamo trarre.
La sana alimentazione è una strategia vincente e poi è … semplice!
CURRICULUM VITAE
DATI PERSONALI
NOME: Patrizia
COGNOME: Di Mare
NAZIONALITà: Italiana
LUOGO DI NASCITA: Augusta (SR)
DATA DI NASCITA: 04/03/1980
RESIDENZA: via Panoramica, snc- 96011- Augusta (SR)
RECAPITI PERSONALI: 320/4817539
patriziadimarenutrizionista@gmail.com
patrizia.dimare@biologo.onb.it (PEC)
CATEGORIA PROFESSIONALE: Biologo Nutrizionista
FORMAZIONE
1998 Diploma di maturità classica con votazione 56/60 presso il Liceo classico “Mègara”- Augusta (SR).
2003 Laurea in Scienze Biologiche con votazione 110/110 con tesi sperimentale in Genetica, presso l’Università degli Studi di Catania.
2004 Abilitazione all’esercizio della Professione di Biologo
2005 Conseguimento del titolo di Cultore della materia per l’insegnamento di Genetica per Sc. Biologiche e Sc. Naturali. Università di Catania.
2005 Iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB)
2006-2009 Esperienza lavorativa come Biologo di laboratorio per analisi cliniche (biochimiche, microbiologiche, RIA, molecolari ) e chimiche delle acque presso il Centro Analisi Roma della Dott.ssa M. Samperi. Augusta.
2007 Conseguimento del titolo di Dottore di ricerca in Malattie Genetiche dell’Età Evolutiva, presso il Policlinico Universitario di Catania.
2007 Approfondimento della branca “Biologia e Nutrizione”: Brain Health Center – Centro Studi e Ricerche Cliniche Neuropsicofisiologiche – Roma .
2009 Conseguimento del titolo e dell’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo Prelevatore
ATTIVITà PROFESSIONALE
2007- ad oggi Esercizio della libera professione come Biologo Nutrizionista.
2008- 2011 Consulente esperto (Biologo Nutrizionista) presso l’Associazione cardiopatici “Amici del cuore”. C. Tac Aretusa- Siracusa.
2010 “Educazione alimentare”. Consulente esperto nell’ambito del progetto di educazione alla salute rivolto agli studenti della scuola secondaria. Istituto comprensivo S. Todaro – Augusta (Sr).
2012, 2014,2015 Docente di Nutrizione- UNITRE Sede di Augusta. Università Nazionale delle Tre Età.
2017 Consulente esperto, Biologo Nutrizionista per approfondimento e sviluppo del Progetto “TerraMare Sicilia” rivolto alla scuola secondaria. Associazione Difesa Dei Consumatori.
2018- ad oggi Socio A.I.Nut. (Associazione Ialiana Nutrizionisti)
2019 PROGETTO PON/FSE “Per la scuola competenze e ambienti per l’apprendimento” 2014-2020.
Modulo: “Mangiar bene per sentirsi meglio”. II Istituto comprensivo “S. Todaro”. Augusta.
2021 Tutor per tirocinio formativo. Corso di studi in Scienza della nutrizione magistrale Università degli Studi della Calabria – Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione (a seguito della convenzione tra Ordine dei Biologi e Università della Calabria del 1 giugno 2018).
2021 Biologo abilitato alla somministrazione dei vaccini Campagna Vaccinale Covid-19- Istituto Superiore di Sanità.
2022 Biologo tamponatore presso in drive-in per EMERGENZA COVID- ASP Siracusa.
2022 Relatore esterno tesi di laurea. Corso di studi in Scienza della nutrizione magistrale Università degli Studi della Calabria – Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione (a seguito della convenzione tra Ordine dei Biologi e Università della Calabria del 1 giugno 2018).
2023 Commissario Esami di Stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo.
2024 Qualifica di Esperto della FITP per l’Educazione Alimentare (EA). Istituto Superiore di Formazione R. Lombardi. Roma.
COMPETENZE ACQUISITE:
LINGUE CONOSCIUTE:
1. Italiano (madrelingua)
2. Inglese
CAPITA PARLATA SCRITTA
Ascolto Lettura Parlata
C1 C1 C1 C1
Common European Framework of Reference for Languages Levels: A1/2: Basic user – B1/2: Independent user – C1/2 Proficient user
COMPETENZE INFORMATICHE:
● Windows, Word, Excel; PowerPoint, Adobe Photoshop, Internet Explorer, Outlook Express, softwares per l’analisi di immagini (MackTipe e Macprobe) in campo di ricerca scientifica.
PARTECIPAZIONI A CORSI E CONGRESSI:
MAG 2004 III Congresso di Citogenetica Clinica. Dipartimento di Pediatria. Catania.
Oral Comunication: HIRA/Tuple 1 gene in the Di George Syndrome.
GIU 2004 Congresso: La Bioinformatica nell’era della post-genomica. Dipartimento di Matematica – Catania.
GIU 2004 New Frontiers of the Medical Genetic and Molecular Medicine.
Università di Catania. Dipartimento di Scienze Chimiche.
LUG 2004 GRC: Molecular Cytogenetics. Queen’s College – Oxford_UK
OTT 2004 VII Congresso Nazionale SIGU. Pisa.
Poster: Altered replication timing in the 22q11.21 band of non deleted DiGeorge and Velocardiofacial Sindrome patients.
Patrizia Di Mare, Teresa Mattina, Simona D’Antoni, Concetta Federico e Salvatore Saccone.
SET 2005 VIII Congresso Nazionale SIGU. Cagliari
SET 2005 “Molecular Aspects of Chromosomal Instability”. International Center for Genetic Engineering and Biotechnology. Trieste
FEB 2007 “Fondamenti di Nutrizione Umana”. Brain Health Center – Centro Studi e Ricerche Cliniche Neuropsicofisiologiche – Roma.
NOV 2008 “Aspetti Nutrizionali in Età Pediatrica con cenni alla gravidanza. Premesse per una sana adolescenza”. Syntonie srl -Firenze
MAG 2009 “Alimentazione e nutrigenetica”. A.I.Nu.C. Taormina (ME)
MAG 2009 “Prelievi biologici ed in particolare venosi”. ONB. Catania
OTT 2009 “Aspetti multidisciplinari nella gestione dell’alimentazione nelle varie fascie d’età e nello sport”. IV CONGRESSO NAZIONALE S.I.A.S. – Salsomaggiore Terme (PR).
OTT 2009 “L’importanza dell’alimentazione”. Intervento come Relatrice al congresso “La riabilitazione cardiologica dalla teoria alla pratica”. Siracusa.
NOV-DIC 2009 “L’età della donna: alimentazione, nutrigenetica e medicina di genere”. A.I.Nu.C.- Roma
LUG 2010 “Il laboratorio nelle patologie autoimmuni”. ONB – Delegazione provinciale di Siracusa- Siracusa
LUG 2010 “Immunologia generale, tecniche immunologiche, biologia molecolare di base.” ONB – Delegazione provinciale di Siracusa- Siracusa.
2015 “Alimentazione vegetariana e vegana” . A.I.Nu.C. Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica
2015 “La comunicazione e la relazione nelle professioni sanitarie. Tecniche di Counseling e PNL.” FadMedica .
2016 “Alimentazione consapevole e sana nutrizione.” Alibio- BBC Fad
FEB-GIU 2016 “Corso di I livello in Medicina Sistemica”. Scuola Superiore di formazione in Medicina Sistemica. – Catania
2017 “La Salute e l’Alimentazione: analisi delle radici patogenetiche, stili e abitudini alimentari, fattori e concause delle principali patologie”. Corso FAD SaluteSicilia.
DIC 2018 “La comprensione del paziente: dalla composizione corporea, al counseling, agli aspetti nutrizionali in condizioni fisio-patologiche”. Enpab- Corso Fad.
SETT 2019 “Alimentazione consapevole e sana nutrizione: i casi clinici”. Obiettivo didattico/formativo generale: SICUREZZA ALIMENTARE E/O PATOLOGIE CORRELATE. – BBC Fad
APRILE 2020 I Disturbi del Comportamento Alimentare: valutazione e intervento nutrizionale. FAD- Life Learning.
LUGLIO 2021 Campagna Vaccinale Covid-19: la somministrazione in sicurezza del vaccino anti SARS-CoV-2/Covid-19. – Istituto Superiore di Sanità.
NOV 2021 “Alimentazione plant-based nell’adulto: la teoria e la pratica.” – Accademia della Nutrizione.
DIC 2021 “La dieta per vincere. Ottimizzare la performance con l’alimentazione sportiva, in chiave vegetale.” – Accademia della Nutrizione.
15 LUG 2022 “La Nutrizione Animale: il ruolo del biologo per migliorare Salute e Benessere animale.” – Biologi Insieme per il Territorio.
23 SETT 2022 “Contaminanti emergenti: ambiente, nutrizione e fertilità.” – Università degli Studi di Catania.
30 SETT 2023 “Microbioti e patologie: i benefici dei prebiotici di precisione” – PharmaExtracta – President Park Hotel, Catania.
OTT 2023 “Alimentazione e benessere psicofisico nelle patologie oncologiche femminili”- Dottori e Sapori – Akesios group Fad
NOV 2023 “Microbiota, terapie batteriche e nutraceutiche, nella prevenzione e nel trattamento dei tumori.” – PharmaExtracta – Formed Fad
SETT-NOV 2023 MICROBIOTA, TERAPIE BATTERICHE e NUTRACEUTICHE, nella prevenzione e nel trattamento dei tumori. I modulo: Le PRINCIPALI
TERAPIE BATTERICHE e NUTRACEUTICHE con POSSIBILE UTILIZZO in ONCOLOGIA. – PharmaExtracta – Formed Fad
SET 23/GEN 24 4° EDIZIONE-PRINCIPI DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA-RECENTI EVIDENZE SCIENTIFICHE NEL MANAGEMENT DELLA MALNUTRIZIONE PER DIFETTO, IN PARTICOLARE PR. -Micom Fad-
FEB- MAG 2024 MICROBIOTA, TERAPIE BATTERICHE e NUTRACEUTICHE, nella prevenzione e nel trattamento dei tumori. III modulo: TUMORI GINECOLOGICI- PharmaExtracta – Formed Fad
LUG 2025 LE OBESITà: TERAPIE, CAMBIAMENTI E SOLUZIONI SOSTENIBILI. – Catania- Previdenza Tour Enpab
PUBBLICAZIONI E LAVORI SCIENTIFICI:
● Altered replication timing of the HIRA/Tuple1 locus in the DiGeorge and Velocardiofacial syndromes. D’Antoni S, Mattina T, Di Mare P, Federico C, Motta S, Saccone S. Gene. 2004 May 26;333:111-9.
● The radial arrangement of the human chromosome 7 in the lymphocyte cell nucleus is associated with chromosomal band gene density. Federico C, Cantarella CD, Di Mare P, Tosi S, Saccone S. Chromosoma. 2008 Aug;117(4):399-410. Epub 2008 Apr 17.
● L’organizzazione della cromatina come possibile causa nell’insorgenza della POF. Atti “VIII Congresso Sigu” (Chia Laguna – CA), p.77, 2005. Di Mare P., Cantarella C.D., Federico C., Lantieri L., Motta S., Mattina T., Rizzolio S., Toniolo D., Saccone S.
Augusta 01/01/2026 dott.ssa Patrizia Di Mare