glutine Archivi - Studio di Nutrizione Dott.ssa Patrizia Di Mare

Perchè i casi di celiachia sono in aumento?

Di Dott.ssa Patrizia Di Mare|2021-12-18T18:41:28+01:00Dicembre 2021|Categorie: Nutrizione|Tag: celiachia, glutine, intestino, malattia autoimmune|

Il glutine è una sostanza proteica dalla struttura complessa, originata [...]

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Grani moderni VS grani antichi

Di Dott.ssa Patrizia Di Mare|2021-05-08T18:22:19+02:00Maggio 2021|Categorie: Alimenti|Tag: glutine, grani antichi, proteine|

La scelta del grano che portiamo sulle nostre tavole o [...]

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